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Castas recomendadas

Tintas Brancas
Bastardo, Tinta, Malvasia Candida Roxa, Verdelho Tinto e Tinta Negra. Sercial, Malvasia Fina, Malvasia Cândida, Folgasão e Verdelho.

Características Organolépticas

O leque de tipos de Vinho da Madeira assenta, principalmente, nas castas nobres de que são elaborados e das quais recebem os nomes por que são colocados à disposição do consumidor. Os mais importantes são: "Sercial" - o mais seco, de cor âmbar com reflexos alaranjados, bouquet amendoado, e um firme carácter. "Verdelho" - menos seco que o anterior, de cor âmbar ou amarelo-acastanhado, com bouquet amendoado, sabor meio seco e muito equilibrado. "Boal" - meio doce, rico de aroma e sabor. "Malvasia" - muito aromático e macio e também muito doce. "Terrantez" - certamente o mais raro, tem características de transição entre o Verdelho e o Boal.

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