Amaral, Jaen e Pilongo, devendo a Amaral estar representada com, pelo menos, 40% do encepamento.
Arinto e Cercial, no conjunto ou separadamente, com um mínimo de 85%, devendo a Arinto estar representada com 50%, Dona Branca, Sercial e Rabo de Ovelha.
Características Organolépticas
Vinhos Tintos
Vinhos Brancos
Vinhos com elevada acidez fixa e com largo poder de envelhecimento.
São vinhos "sui generis", pouco alcoólicos, frutados, ricos em acidez málica, com "agulha", em tudo semelhantes ao Vinho Verde.
Informações 
