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César Trópia

Miguel Dias aposta no vinho português

De além-mar

BH foi escolhida como sede da mais nova empresa luso-brasileira, com vinhos de qualidade e preços acessíveis.

Ele se considera audacioso e é chamado de arrogante por alguns amigos. Mais do que isso, o jovem empresário português Miguel Dias está aproximando o além-mar com uma boa oferta de vinhos portugueses. Com as portas abertas há pouco mais de um mês, a Ementa de Portugal, localizada no bairro Funcionários, comporta adega repleta de rótulos e é um lugar para se beber e conversar sobre sua vedete maior: o vinho.

Sob a direção de Dias, um português que mudou o rumo de sua vida influenciado por Baco, a empresa tem como projeto a exportação, importação, consultoria, formação, criação e promoção de eventos e enoturismo (que leva brasileiros para um tour nos vinhedos da "terrinha").

Em Portugal, Dias era dono de uma academia de ginástica e sua formação é em educação física. Largou as aulas para crianças e chegou no Brasil em março deste ano. Em outubro, montou a Ementa com a vontade de trazer vinhos portugueses oriundos de pequenas vinícolas a um preço que dispensa intermediários. "O vinho me fascina, podemos conversar horas à mesa apreciando um bom vinho e falando sobre vinicultores, solos, história e cultura que o envolvem. O Vinho liberta a alma e o espírito. E fazemos amizades pelo mundo através do vinho. É o que me cativa", explica Dias sobre o que o fez mudar radicalmente de vida.

Aproveitando a atual produção portuguesa, o empresário foi atrás do que considera boa qualidade a preços modestos. Alguns dos vinhos vêm de regiões produtoras como a do Ribatejo, que produz o rótulo Casal da Coelheira. É uma sociedade familiar, formada pela união de dois engarrafadores, pai e filho, que cuidam de 54 hectares de vinha com castas (uvas típicas) tintas e brancas. A adega tem mais de 60 anos mas produz vinhos com tecnologia moderna. "O brasileiro tem um conceito de que o que é caro é bom. É errado. Vinhos a preços impraticáveis só meia dúzia de pessoas podem tomar", diz o diretor da Ementa. "Todo o território de Portugal é tomado por vinhedos. Todos fabricam vinho, mesmo que seja em um pequeno terreno e para consumo próprio. E, além disso, temos a cultura de tomar muito vinho. Em um restaurante, desde um estudante até um executivo estão tomando vinho. E pelo menos uma garrafa!", ressalta. Por isso a idéia principal de Ementa é a de Incentivar um costume europeu ao povo brasileiro. E mais: mostrar que o hábito faz o monge. Saúde!

A Ementa funciona de preferência com reservas. Dentro da adega há uma mesa de madeira grande e rústica e o cliente pode reservar o local para degustar vinhos portugueses com os amigos e beliscar algumas comidinhas em uma atmosfera típica. Experimente a azeitona verde temperada (é carnuda e muito saborosa!). Mas lembre-se: o local não é um restaurante.

Letícia de Almeida Alves - O Tempo